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名厨胡永均分享一道创新菜

时间:2018-04-15 01:25:48 作者:鲜味 阅读:0

名:话梅冰镇小龙

主料. 小龙500克

辅料 话梅20克

调料

美极鲜味汁20克 美极小炒鲜30克. 300克. 10克

制作方法

1:将小龙洗净煮熟,浸凉后控备用;

2:将美极鲜味汁、美极小炒鲜、、话梅、调成酱汁,放入小龙冷藏浸泡2小时,即可使用

大厨心得:

用鲜香味足的美极小炒鲜和鲜味柔和的美极鲜味汁来冰镇小龙,锁住了小龙鲜甜本味的同时,汁速渗透其中,入味,醇鲜Q弹。

原材料延伸:冰镇香螺,冰镇芥兰味道毫不逊色。

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