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槐花麦饭你不曾体验的味道

时间：2018-04-14 21:05:39 来源：咸阳美食生活作者：槐花点击：

来源大叔美食

每当这个季节，就会有陆续地方的洋槐花盛开，大家好像不约而同的都会去摘一些，去荒郊野外，甚至不惜百里，住在城里的人也会托亲戚弄一些回来。做一次槐花麦饭，这就好像是属于我们这一辈人，不，也有可能属于下一辈甚至更长久人的记忆，我想，无论走到哪里，每当到了这个季节，都会想起洋槐花想起妈妈做的槐花饭。

好吃的槐花麦饭，其实做起来一点都不难，正是花季，大家有机会了一定做一次，就简单的分享一下做法，或许不太全面，有什么建议，大家都可以留言分享哦，大叔一定继续改进的哦。

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原料：洋槐花（具体量自己按情况定），面粉，盐，花椒粉，食用油，葱花（或者韭菜），蒜，鸡蛋。

做法：

1. 采摘回来的洋槐花（半开不开的最好，开的太过了就没那么香了），把花蕾从花柄上撸下来，清水洗净，控 干水分。

2. 控水至表面无太多水滴就行，保持一定湿度，拌入干面粉，搅拌均匀。

3. 裹拌均匀的洋槐花，放在铺有笼布的蒸笼上蒸二十分钟，这个时间准备一会蒸好后拌进去的葱花油和蒜泥。把 葱蒜切末。

4. 起锅，热油，葱（也可以用韭菜哦）蒜末炒香，放入适量盐和花椒粉，给麦饭调味，待用，剩一部分蒜捣成 蒜泥。

5. 蒸熟后的槐花饭，倒入刚炒香的葱花油里，搅拌均匀。

6. 开火，打一个鸡蛋打散倒入麦饭，快速翻炒，这样炒出来的槐花饭色泽金黄，蛋香浓郁，嘿，炒的过程中我是直流口水啊，出锅了。

7. 成品出锅，特别香，大家都可以试试哦……

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