时间:2018-04-14 18:45:48 来源:糖果妈妈作者:烧烤点击:
天气渐暖,夜市和路边摊也都到了旺季,很多人都要推着小车,出来摆摊了,至于我们这些吃货,寂寞了一个冬天的胃,也马上就要蠢蠢欲动!
明知道路边摊不干净,却还是受不了那个香味的吸引,这大概就是每一个吃货心里最大的矛盾,面对美食和健康,往往会向着美食走去。
还有很多双职工家庭,夫妻俩下班都不早,回家再做饭吃饭就要忙到8点多,所以为了方便,就在外面买点现成的,回家二十分钟解决晚饭。
这虽然省时省力,可是一些隐患却在一步步逼近,为了掩盖食物本身的不新鲜,或者是为了调出更加吸引人的口味,所以路边摊的食物,大多是重口味,而且以煎炸、熏烤为主,而这样的烹饪手法,也是致癌物质产生的最多的手法。
夜市上的好吃的那么多,这三种食物,是妈妈坚决不能带回家的,会给全家人的健康带来威胁,尤其是不能给宝宝吃,否则会引发很严重的后果!
危险指数:★★★★★
案例:我们小区有一个大爷,把烧烤当成主食,每天都要到马路对面的烧烤摊买上十个八个肉串,喝上两瓶啤酒,这个习惯大概有十年了,风雨无阻,每天吃不到这一口就无法入眠,前段时间老人家被查出肠癌,现在正在进行保守治疗,他喜欢的这个烧烤,怕是此生都没有机会再吃了。
烧烤中含有致癌物质这个事儿,想必大家多少都有点耳闻,电视上那么多健康节目,一直都在强调这个事儿,那么到底是什么原因导致烧烤致癌的呢?
烧烤在烹饪过程中会产生一种叫做苯并芘的物质,尤其是烤焦的部分,还有直接接触炭火挥发出来的油脂,这种致癌物质一旦被人体吸收,就有几率引发癌症,以肠癌和胃癌居多。
危险指数:★★★★
案例:我闺蜜家的小朋友,才上小学2年纪,每次体检都是超重,衣服都得买四五年级的孩子穿的大小,上次上体育课跑步跑了一会儿直接眼前一黑晕倒了。到了医院医生说过度肥胖,引发了心脏病前兆,如果再不减肥,很可能会导致心衰。
其实孩子这么胖主要原因就是爱吃炸鸡,油炸食品的热量实在太高了,而且不易消化,大量的油脂和氧化物,让孩子一天比一天胖,而且油炸过程中不仅破坏了肉质的营养,还会产生致癌物质。
危险指数:★★★★★
案例:某网友在蜜月旅行的时候已经怀孕,但是误食了福寿螺,导致她在怀孕期间做了6次腰部穿刺,吃了大量的打虫药,还扎了300多瓶水,药物和激素导致她不得不做药物流产,身体也严重变形。
夏天来了,各种辣炒的田螺都非常受欢迎,可是这种重口味的食物,我们很难分辨它原材料是好是坏,甚至连原材料的品种都很难认清楚,一旦烹饪不当,就会导致食物中毒。
轻则上吐下泻,到医院去挂挂水就能好,可是严重的会导致寄生虫进入身体,破坏神经,甚至是致命的。
尤其是孩子,最好是不要接触这类食物,如果想给孩子吃些贝壳类,可以到水产市场挑新鲜的买回家,自己进行高温蒸煮,确定煮熟以后再给孩子吃。
夏天虽然好吃的很多,可是危险也有很多,越是美味,越是要注意,很多食物我们日常都会接触到,却并不知道它的危险,为了让家人和孩子吃的健康放心,妈妈们还是自己做饭吧!
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