天气渐暖，夜市和路边摊也都到了旺季，很多人都要推着小车，出来摆摊了，至于我们这些吃货，寂寞了一个冬天的胃，也马上就要蠢蠢欲动！
明知道路边摊不干净，却还是受不了那个香味的吸引，这大概就是每一个吃货心里最大的矛盾，面对美食和健康，往往会向着美食走去。
还有很多双职工家庭，夫妻俩下班都不早，回家再做饭吃饭就要忙到8点多，所以为了方便，就在外面买点现成的，回家二十分钟解决晚饭。
这虽然省时省力，可是一些隐患却在一步步逼近，为了掩盖食物本身的不新鲜，或者是为了调出更加吸引人的口味，所以路边摊的食物，大多是重口味，而且以煎炸、熏烤为主，而这样的烹饪手法，也是致癌物质产生的最多的手法。
夜市上的好吃的那么多，这三种食物，是妈妈坚决不能带回家的，会给全家人的健康带来威胁，尤其是不能给宝宝吃，否则会引发很严重的后果！
危险指数：★★★★★
案例：我们小区有一个大爷，把烧烤当成主食，每天都要到马路对面的烧烤摊买上十个八个肉串，喝上两瓶啤酒，这个习惯大概有十年了，风雨无阻，每天吃不到这一口就无法入眠，前段时间老人家被查出肠癌，现在正在进行保守治疗，他喜欢的这个烧烤，怕是此生都没有机会再吃了。
烧烤中含有致癌物质这个事儿，想必大家多少都有点耳闻，电视上那么多健康节目，一直都在强调这个事儿，那么到底是什么原因导致烧烤致癌的呢？
烧烤在烹饪过程中会产生一种叫做苯并芘的物质，尤其是烤焦的部分，还有直接接触炭火挥发出来的油脂，这种致癌物质一旦被人体吸收，就有几率引发癌症，以肠癌和胃癌居多。
危险指数：★★★★
案例：我闺蜜家的小朋友，才上小学2年纪，每次体检都是超重，衣服都得买四五年级的孩子穿的大小，上次上体育课跑步跑了一会儿直接眼前一黑晕倒了。到了医院医生说过度肥胖，引发了心脏病前兆，如果再不减肥，很可能会导致心衰。
其实孩子这么胖主要原因就是爱吃炸鸡，油炸食品的热量实在太高了，而且不易消化，大量的油脂和氧化物，让孩子一天比一天胖，而且油炸过程中不仅破坏了肉质的营养，还会产生致癌物质。
危险指数：★★★★★
案例：某网友在蜜月旅行的时候已经怀孕，但是误食了福寿螺，导致她在怀孕期间做了6次腰部穿刺，吃了大量的打虫药，还扎了300多瓶水，药物和激素导致她不得不做药物流产，身体也严重变形。
夏天来了，各种辣炒的田螺都非常受欢迎，可是这种重口味的食物，我们很难分辨它原材料是好是坏，甚至连原材料的品种都很难认清楚，一旦烹饪不当，就会导致食物中毒。
轻则上吐下泻，到医院去挂挂水就能好，可是严重的会导致寄生虫进入身体，破坏神经，甚至是致命的。
尤其是孩子，最好是不要接触这类食物，如果想给孩子吃些贝壳类，可以到水产市场挑新鲜的买回家，自己进行高温蒸煮，确定煮熟以后再给孩子吃。
夏天虽然好吃的很多，可是危险也有很多，越是美味，越是要注意，很多食物我们日常都会接触到，却并不知道它的危险，为了让家人和孩子吃的健康放心，妈妈们还是自己做饭吧！
