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首先和大家说一下为什么要在鸡翅上涂蜂蜜,蜂蜜涂在鸡翅上是防止鸡翅被烤焦的,因为鸡翅在烧烤的过程中会容易被烧焦,涂些蜂蜜会起到防护的作用。其次涂上蜂蜜会增加鸡翅的色泽,看起来会比较有食欲。最后涂上蜂蜜会增加鸡翅的味道的。
鸡翅 9个
姜片 3片
蒜 1瓣
酱油 3匙
糖 1/2匙
盐 1/4匙
淀粉 少许
蜂蜜 1匙
1. 鸡翅清洗干净,划好刀口
2.加入酱油、糖、盐、淀粉、姜和蒜片,加入少许蜂蜜抓匀腌制4小时
3.腌制好的鸡翅排在铺有油纸的烤盘上
4.放入热好的烤箱180度15分钟
5.酱油加蜂蜜,加少许水调稀释作为烤汁
6.中途将翅取出,刷上烤汁
7.继续烤一会,呈现金黄色即可
1.鸡翅划刀口更容易入味,腌制一夜更好
2.一开始腌制的时候蜂蜜不需要放太多,蜂蜜有助鸡肉更鲜嫩,放太多烤的时候容易上色
3.中途翻转一下鸡翅并刷上蜂蜜烤汁,烤至鸡翅呈现金黄色即可
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