小编是个地道的湖南人，吃饭真是没有辣椒吃不下饭。每次下班去菜市场第一件事就是买辣椒，煮菜时辣椒都做的特别多。特别是哪种辣的眼泪直流的感觉最爽了。今天跟大家分享一下虎皮辣椒的做法。
很多人也会直接称他为：虎皮青椒酿肉，不管怎么叫，只要味道好吃就什么都好，你们说对不对。
食材： 五花肉200克， 辣椒：6个,鸡蛋1个，料酒，酱油，老抽，葱，姜，盐，白糖，玉米淀粉，鸡精，胡椒粉适量。
做法：
1.鸡蛋打散，五花肉剁成肉沫放碗里，将葱姜洗净切碎，再加入料酒，酱油，老抽，葱，姜，盐，白糖，玉米淀粉，食用油，胡椒粉搅拌均匀。
5.煎至金黄色皮微微起皱后，再翻面煎
7.在煮开就完成了哦，是不是非常简单呢？大家学会了吗？喜欢的朋友多多分享转发，有什么建议也欢迎告诉小编哦！
尖一点的辣椒皮薄但有点辣，不吃辣的也可以用菜椒，煎的时候注意油溅出，要适当翻动，防止焦糊，口味也可以根据自己的喜好添加哦。不喜欢吃鸡蛋的朋友可以不放鸡蛋，味道也是非常好的。
