官方菜谱 | 天麻鱼头 | 电蒸炉
时间:2018-04-13 15:06:09 作者:格兰仕 阅读:0
天麻鱼头
时间:25分钟
材料
鱼头1个(约500g)、天麻片10g、枸杞少许、姜片、盐少许
做法
1.将材料洗干净,鱼头腌味煎至焦黄。
2.将所有材料放入深器皿内,再注入沸水仅至盖面,放入格兰仕电蒸炉以90°C蒸25分钟,以盐调味即可享用。
烹调Tips
格兰仕电蒸炉以100%纯蒸气烹调,能保留食材鲜味,令汤水更鲜甜,减少使用调味料,同时亦能把食材本身的口感呈现。
对于头痛眩晕、小儿惊风、抽搐、破伤风等都很有效果。鱼头肉质细嫩,除了含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1之外,它还含有卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力。