不知道从什么时候起，肉就成了脂肪的代名词，仿佛只要多吃一块肉，体重就会上浮，这也使得很多瘦身人群“谈肉色变”，除了水煮鸡胸肉，其他的肉都不尝一口。那么吃肉一定会使人长胖吗？瘦身期间不吃肉真的好吗？
专家表示，肉类中含有丰富的营养元素，蛋白质、脂质、无机物、维生素、酶等营养成分能够为人体提供必要的营养，其中有些物质是水果蔬菜所不能提供的。所以说，我们不应该拒绝肉，而是应该避免食用过量的肉，正常摄入的情况下，肉食品并不会使人体产生过多的热量，从而导致体重上升，减肥期间吃肉一定会长胖是一种骗人的说法。
大家应该或多或少都听说过“肉碱”这个词，肉碱在人体内与脂肪代谢成能量有关，有助于促进脂肪酸的运输与氧化，促进碳水化合物和氨基酸的利用，所以有人称，肉碱能够帮助燃烧脂肪，有助于减肥。
既然肉碱对减肥有利，那么我们挑选肉类的时候可以选择肉碱含量多的，肉碱含量最高的是羊肉，但是羊肉不适合一年四季食用，夏天吃容易上火，所以肉碱含量相对其他而言较高的牛肉是个不错的选择。
女孩子们吃肉还可以根据生理期改变吸收营养的方法，在生理期内，姑娘们可以多吃一些肉，储存一些营养没有关系。如果生理期结束，肉类就会被转化成能量，所以生理期后可以吃一些鱼肉，补充蛋白质。
块状的肉一般需要好好咀嚼，让肠胃工作，以此消耗更多的能量，所以说吃块状的肉比吃肉片、绞肉更能消耗热量。如果在只有肉片和绞肉的情况下，可以尽量选择瘦肉，少吃肥肉。
吃肉的时候可以适当添加一些佐料帮助消化吸收，比如说大蒜、胡椒等。另外富含维生素和矿物质的蘑菇也是促进肉类吸收的食物，在吃肉的时候吃一些蘑菇也是不错的选择。
不管什么时候想瘦都得迈开腿，吃肉也同样，运动可以提高新陈代谢效果。但是很多人为了消耗卡路里，都选择饭后运动，这其实是一种错误的方式，在饭前运动更有助于肉的代谢。
