豆腐和白菜都是家里面最常见的食材了，豆腐营养极高，含铁、镁、钾、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等多种物质，此外，豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、外，还含有众多的维生素，微量元素锌更是高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。它们相互搭配做出来的饭菜虽然朴素，但是味道却很鲜美。今天就带大家做一道豆腐炖白菜。
主料：
豆腐 半块（约250g）
辅料：
姜 3片
家乐浓汤宝炆炖专用 1块
水 750ml
葱 2根
香油 5ml
烹饪步骤：
大火烧开，加入家乐浓汤宝炆炖专用
大功告成
烹饪小贴士：
1、切白菜时，可将白菜切成斜片，这样更易熟，也避免茎中老筋影响口感；冬天将豆腐换成冻豆腐口感更厚实。
2、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，这样可以让白菜炖豆腐这样的素菜也能炖出浓醇滋味，再加入一点胡椒粉和香油，即可大功告成。
