杏鲍菇炒肉片是一道健康美味的家常菜。也是一道超级下饭菜。更是一道家常宴客最受欢迎的菜。这道菜看似普通，但是营养极高，而且荤素搭配合理。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇炒肉片
制作材料：
杏鲍菇200g，猪里脊肉200g，黄瓜50g，油适量，盐适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量 。
3.杏鲍菇和黄瓜切成片。
5.肉片变色后放入葱姜碎继续翻炒均匀。
7.加入杏鲍菇翻炒。
8.炒至至杏鲍菇收缩，加入黄瓜片。
9.快速翻炒均匀即可。
温馨提示：
杏鲍菇本身就很鲜了，就不要添加味精或者鸡精了。
正常人群吃杏鲍菇是完全没有问题的，但是有一类人就是高尿酸的人，还有痛风急性发作的时候，因为杏鲍菇是菌藻类，含嘌呤很高，而高尿酸血症和痛风急性发作时都是因为嘌呤代谢障碍，所以这两类人群不建议食用。
