天气越来越热了，在吃的方面也是需要注意的。多吃些增强抵抗力还能杀菌的食材还是很不错的，毕竟现在的气温冷暖不均，适当的食补调剂一下身体的抵抗力还是很不错的。一直听人家说洋葱是个好食材，所以洋葱对于我们来说都不陌生。洋葱吃起来很简单，就算牙口不好的老年人吃起来也不费事。因为洋葱炒熟以后，很松软，自带一些香甜，还是很下饭的。
今天要分享的食材做法是洋葱，做法就是常见的洋葱炒鸡蛋。在我家经常会买回家炒菜吃或者当做去腥味的食材都是很不错的。一般经常的做法我想就是炒鸡蛋了，洋葱炒鸡蛋是一道特别普通的家常菜了。
1、食材准备：洋葱一个，去掉外面的老皮，切掉两头的凸起。洗净，切薄片。鸡蛋两个，打开搅散成鸡蛋液。
2、热锅热油先将鸡蛋液倒进去煎成双面金黄的鸡蛋皮，然后在锅内捣碎，装起备用。
3、再倒入一点油，将洋葱薄片放进去，加盐、生抽、胡椒粉以及少量的白糖，快速的翻炒，将洋葱片翻炒变软。
洋葱不光好吃，营养含量也是不容小觑的。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血液粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
切洋葱不流眼泪的小妙招：
买回来的洋葱放入冰冷藏区，先冷藏2个小时，然后切的时候就不会那么呛眼睛了。
