大家好，我是茄子，今天和大家分享一个营养美味，做法简单快速的“富贵饼”。
1、调面糊
面粉200克，加入3克盐增加筋性，300ml凉水，边倒水边搅拌，搅拌至没有面疙瘩，面糊细腻，倒扣成线状不间断，备用。
2、调馅
猪肉馅150克，加入葱姜沫适量，再加入适量盐，五香粉，胡椒粉，生抽，少许食用油搅拌均匀备用
4、起锅开小火，不用放油，锅热倒入2勺面糊，用刮板快速刮薄，刮均匀
面糊变色翻面，烙制鼓起气泡即可出锅，烙制一张饼约为20秒
把烙好的饼晾凉，增加韧性。在饼皮中间放入肉馅，做成正方形，打入一颗鸡蛋
6、烙制
开盖后翻面，再烙制2分钟，这次不用盖盖子
烙制两面金黄即可出锅
大家不要担心肉馅不会熟，这是切开的饼，绝对熟透了，需要注意的是，面和水的比例约为1:1.5，不要调的太稠了，摊不开，饼会很厚。喜欢我的文章就点击关注我吧，还有视频版教程，点击我的头像就可以观看了。
