麻婆豆腐吃过的人可定是不少，但是在黑凡的心中却有着另外一种差不多的美食，具体应该是怎么称呼黑凡也是不太弄的得清楚，但那是我小时候最喜欢的味道，是妈妈做出来的美味，可能是不太正宗，但是对于我来说，这才是世界上最最美味的菜。
记得那时候的生活都不太好，其实是很难吃到什么特别好吃的美食的，至于吃肉则更是一种奢望，但是妈妈做出的这道美食，不仅是便宜实惠，而且吃起来比肉还要好吃，只需要买上几块钱，就够一家人下饭吃！
准备上一盒豆腐，然后用小刀把它片成小块，我个人的话是觉得越小越入味越好吃，然后将里面的水稍稍的晾一下。将新鲜的猪肉准备一点点，瞎剁（只要是碎了，成了小碎末就好了），起锅中火炒，调味看个人口味。然后将所有的豆腐块一次性的完全加入，各种酱料喜欢就加，等到煮开就可以了。
如果家中有淀粉的话，最好还是加点水淀粉勾芡，汤汁会变得更加的完美，豆腐也会得到最好的包裹与入味，那味道让人不禁流下口水。出锅后再加上那么一些些的葱花，不仅是看着更加的艳丽有食欲，香气也是更加的使人沉醉。
其实黑凡一直认为，只要是美食就应该被喜爱，各种做法不应该有着正宗与不正宗的分别，每个人的口味不同，对食物的要求自然也是不同，只要是自己喜欢的那就是最好的，这道妈妈做的豆腐，就是世上最好吃的美食。
