小时候一放学，就往油炸的小摊子那里跑，那里围满了学生。油炸摊子什么都有卖的，炸火腿肠，炸鸡柳，炸面筋等，但买的最多的还是炸鸡柳。鸡柳都是用鸡胸脯切成条状，然后再裹上面和面包糠，炸好后再撒上调味料，美味好吃的鸡柳就做好了。
以前还很小，因为不懂得制作的方法，因此都很羡慕油炸小摊的人，长大后就想做一个油炸小摊的摊主，可以天天吃这个。不要笑小编，小编小时候还真这么想过，但那时还说太幼稚了。因为太小，也不懂得油炸摊的卫生和环境，只知道有能吃到美食就是开心的事，大人每次都会拦着不让我们吃，说不卫生，所以我们都会偷偷地背着家中去买，吃完后擦擦嘴再回家。
小编上大学学得就是有关于食品的专业，知道了很多食品的知识，也知道了油炸给人带来的危害，但小编认为，吃还是很重要的，但我们要健康，有规律的吃，而不能暴饮暴食，所以油炸可以少吃，但不能多吃。
今天小编就教大家如何制作美味健康的烤鸡柳，这样做出来就比较健康卫生了。
材料准备：
鸡胸肉200克，料酒适量，盐适量，家乐鸡粉适量，黑胡椒粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个，生粉适量。
方法：
1、将鸡胸脯洗清干净，切掉白色的皮，切成条状，放入碗中备用；
2、将家乐鸡粉、黑胡椒粉、盐和料酒倒入碗中，与鸡柳搅拌均匀；
3、将拌匀的鸡柳腌制半小时左右；
4、将腌好的鸡柳裹上一层生粉，裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠；
5、然后将裹好的鸡柳放入烤盘中，火候为上下195℃，时间为22分钟左右；
6、将烤好的鸡柳放入盘中，即可食用。
