春天只有吃春卷才能应景的啊，家里面每到这个时候就会做上几顿春卷美食的。不知道大家都喜欢吃什么馅的啊，婆婆经常用芥菜肉馅做春卷，孩子超爱吃这个，每次都要吃上四五个，太好吃了。
荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。
荠菜春卷
面粉 120克，荠菜 100克，里脊肉 50克，盐 2克，生抽 3克，蚝油 3克，葱 10克，姜末 1克，食用油 5克，香油 2克，料酒 2克，五香粉 适量，淀粉 1克
3、荠菜开水焯烫过凉，里脊肉切碎依次加入料酒，生抽，耗油，盐，五香粉，葱花 姜末，少许淀粉搅匀；
5、面团饧好揉光分成小份，面剂子压扁刷油，3-4个面剂子刷油罗在一起；
8、包好的春卷，小火煎熟即可。
免责声明【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】
