猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，对女生可以起到美容养颜的作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效。今天小编分享的一道美味就是香辣猪蹄，好吃到让你吮手指~
食材：猪蹄2个，冰糖，盐，老抽，料酒，葱，辣椒油，蒜，花椒，八角香叶，桂皮，姜，干辣椒。
1、猪蹄从中间劈开，切成小块，锅中烧水，加入切好的猪蹄块焯水，焯好以后捞出洗干净。
2、姜切厚片，蒜拍扁，大葱切段，锅中加油，下入干辣椒段，姜、蒜、葱段，花椒炒香。下入一勺辣椒油翻炒，加入猪蹄。
3、翻炒均匀，加入料酒和老抽均匀上色。
4、倒入一瓶啤酒，加入冰糖八角桂皮、香叶、盐，最后加水没过猪蹄。
5、盖上锅盖，小火焖一个半小时。然后大火收汁，这样香辣猪蹄就做好啦~
这样的香辣猪蹄再配上一碗鲜米饭，真是非常的美味哦，吃货们是不是已经控制不住啦，快去自己做一下吧。
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