今儿这道菜最家常，基本隔三差五就吃。主要食材就是土豆，但就是这不起眼的土豆竟是胃病和高血压的天然良药和保健佳品，中医认为，土豆能健脾和胃，缓急止痛，对胃溃疡有抗菌的功效，同时对消化不良也有特效。
土豆，对于女人来说是最好的蔬菜。它含丰富的膳食纤维，属还是碱性食物，食后有饱腹感，能带走油脂和垃圾，起到排毒的作用，女人吃了不长肉还美容、抗衰老；土豆是高钾低钠食物，适合肥胖人群吃，土豆中还含有几乎是所有蔬菜中含量最高的钾，有瘦腿的功效。
今儿这道菜，宝妈用了土木耳，还放了些许肉来增香，对于减肥期间的人群来说也可以吃，土豆减脂、木耳刮肠，其中的肉肉吃个一两块就可以了，不要贪多。
食材：土豆260克，泡好的木耳50克，肥瘦猪肉70克，葱姜末少许，大蒜3瓣，红烧酱油1勺，盐适量，植物油适量
做法：
2 土豆切片，泡2遍水，捞出控干水备用；肥瘦肉切片；大蒜拍扁切末
3 炒锅放少许植物油，油温4成热，放入肉片小火煸炒至吐油，下葱姜末炒香
7 放入蒜末，翻炒几下即可关火
1 土豆炒的时候加一点水烧一会熟的快、不油腻，喜欢软烂的多少一会，喜欢稍微硬点的少烧一会，灵活掌握
