一边致力保留着传统的节庆、信仰和饮食的传统，另一边成为了世界经济强国，日本这世界知名的独特文化，单看2017就以吸纳了二千万游客到访，来探索日本人的生活方式。而日本人的饮食跟西方存著很大分别，今天大叔下厨房就为你介绍他们的甜点、小点心和糖果，这些都是来到日出之国一定要品尝的食物。
1.鲷鱼烧(たい焼き)
鲷鱼烧，字面的意思就是烤鲷鱼，但这是一种鱼形的糕点，在日本街头巷尾经常看到，价位大约在100至200日元的冬季美味小点心。传统的鲷鱼烧通常以日本人都疯狂喜爱的红豆蓉作馅料，但现在也可以找到像是巧克力、绿茶、卡士达等口味，有些更以起司或者蕃薯作馅料。
2.八桥(八ツ桥)
八桥通常是京都一带等地作伴手礼，以礼盒装贩售。这柔软一口大小的甜点，以米、面粉和肉桂为外皮包裹着甜味的馅料，一些商店会提供试吃，有巧克力、红豆、草莓和绿茶等口味，是赠送给亲朋好友的最佳伴手礼。
有许多世界知名的零食，在日本都有绿茶的特别版本。例如大受欢迎的雀巢Kit Kat，除了牛奶巧克力口味，这里还有绿茶口味。绿茶冰淇淋在日本很多餐厅都有供应，清爽又美味。游客都很喜爱绿茶口味，因为能够带来多一点日本风味，而味道跟甜点都非常配合，一定要试试。
4.饼/もち(Mochi)
饼/もち(麻糬/Mochi)是以糯米制成，在日本传统上也会在新年期间吃镜饼(かがみもち)。这是非常流行的甜点，很多便利店和餐厅都有贩售。你也可以找到不同种类，加入红豆馅的大福(だいふく)，亦有绿茶口味。夏天时，以冰淇淋作馅料的麻薯也很流行。
卖相有点怪，口感松脆的花林糖其实早在19世纪已经存在。以面粉混入酵母和黑糖然后经过油炸做成著长条型呈深啡色的零食，虽然不像传统日本零食来的健康，但是在很多节庆活动和平日于小吃摊不难看到新鲜即制的花林糖，而超市也常有包装出售。包装的花林糖对外国人来讲有点像牛肉干，不要弄错啊！
6.和三盆糖果
和三盆(わさんぼん)本身是一种幼颗粒的黑砂糖，是传统和菓子和日式糖果的材料。而入口即溶的和三盆糖果，就是以这种黑砂糖压成动物、樱花等形状造成的名贵糖果。和三盆于日本古代是罕有的食材，只用于和菓子制作，但现今已经广泛采用，常于西方糕点作糖霜使用，或者作为咖啡和茶的调味。
日本人很重视食物的制作，不少甜点都会包装成伴手礼贩售，无论在五星级餐厅还是街头贩卖的鲷鱼烧都是卖相和味道兼备，所以看到吸引的甜点不妨尽情尝试，说不定会找到新的口味而成为你的最爱呢！
