走在大街上，经常会看到小贩在卖烤红薯，许多人都抵抗不了它的诱惑，甜软焦黄的烤红薯，简直太美味了。不过如果你觉得红薯仅仅只是好吃而已，那你就太不了解它了，它的食疗效果同样非常棒，经常吃的话，身体会慢慢发生这几种好的变化。
工作的劳累以及饮食的不均衡，让很多人的免疫力越来越差，这时候就可以考虑吃吃红薯了，红薯含有丰厚的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，它可以避免脂肪在动脉管壁上堆积而引起的动脉硬化，能够避免肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，进一步提高肌体的免疫力。白色的红薯还含有糖蛋白，也具有很好的增强免疫力的效果。
便秘是很多人的苦恼，而适量的吃些红薯是可以改善便秘的。因为红薯中含有大量的膳食纤维和果胶，这两种营养成分能够促进肠胃蠕动、调节肠道内的有益菌群。
红薯中富含多种微量元素和维生素，而这些组合对于心血管疾病有很好的预防作用，其中还含有丰富的钾元素，我们人体血压和心脏功能主要是靠钾来维持，所以吃红薯对心脏是有好处的。
据科学研究表示：红薯的含热量非常低，只有大米的1/3，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。此外，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯还能稳血压？确实是这样，那是因为红薯含钾，而钾的摄入量对于降低血压至关重要。据美国国家健康与营养调查，只有不到2%的美国成年人达到了每日摄入4700毫克钾的标准。一个中等大小的红薯能提供约542毫克的钾元素。
最后要提醒大家一下，红薯吃太多会引起肠胃胀气，忍不住就会放屁，这是一件尴尬的事情。其实，每次吃200克左右红薯，一般就不会排气了。另外，和米面搭配着吃，或喝点菜汤也可避免。
