随着我们生活水平的提升，对美食的追求也越来越高了，不仅吃好，还得吃饱。也正因此人们的口味越发的刁钻起来，以至于做菜的人要每天想创意，还得做的色香味俱全。
大多数的餐厅已经开始设置一个小组来专门研究新菜，师傅们关起来想创意，由于现在的互联网发展的很厉害，好吃的不一定在各个餐厅里，不然可是苦了我们这些穷吃货了。一般好吃的都是隐匿于某条小巷的犄角旮旯里，小小的推车摆满了各式各样的美食。
一个来自农村的小伙子，在家闲着没事干，突发奇想的把花菜做成了一种美食。一袋可以卖15元，半天就能卖出上百袋有时候可能还不够卖的。花椰菜大家都很熟悉，一般我们都是用它来炒着吃或者用来摆盘装饰，但像这样能把一个菜做成一道美味的小吃很少见了。小伙子几乎一出来，他的摊位前就排满了人，是不是很惊讶呢？一起和我们揭秘这道很火的小吃吧。
走到摊位前先是看到小伙子在桌上摆了几个很大的铁盘子，然后将花椰菜一朵朵的切开放到铁盘子里，但是他不会把大铁盘装太满，这样可以方便后面加入开水泡，泡那么个几分钟，就将花椰菜捞出来，控水沥干，备用。
弄好这一步骤，就见小伙子拿出一个空盘，一次性打入几十个鸡蛋，再把它打散搅拌成蛋液，再依次的放进盐、花椒面、面等调料（看你喜欢什么口味）搅成鸡蛋糊糊，这样做是为了方便包裹花椰菜，加入鸡蛋是为了让花椰菜更加香脆好吃。
然后小伙子把调好的面糊放到装置花椰菜的大铁盘里，戴上手套将花椰菜抓匀，使其面糊更好的包裹花椰菜，一定要包的均匀，这样炸起来才更加香。接下来，就要把裹好的花椰菜放入油锅炸，一定要时不时的去翻动，防止黏在一起。将花椰菜炸至金黄，捞出控油就可以啦。
