原标题：香辣韭菜猪血春天，猪血与细嫩的韭菜同炒，配以干辣椒提味，鲜香嫩滑，极其开胃。且能养血补铁，清肺润肠，排毒养颜，实属物美价廉的食疗佳肴！猪血要做到鲜香不腥：首先食材要新鲜；焯水可去一部分腥气；另调味中的姜丝、白胡椒粉、干辣椒都有去腥增香的作用。 猪血又叫血豆腐、液体肉，有“养血之玉”的美名。它富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
简介
春天，猪血与细嫩的韭菜同炒，配以干辣椒提味，鲜香嫩滑，极其开胃。且能养血补铁，清肺润肠，排毒养颜，实属物美价廉的食疗佳肴！猪血要做到鲜香不腥：首先食材要新鲜；焯水可去一部分腥气；另调味中的姜丝、白胡椒粉、干辣椒都有去腥增香的作用。 猪血又叫血豆腐、液体肉，有“养血之玉”的美名。它富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
1，将猪血小心切成条状；
8，倒少许生抽；
小叮咛：
