薏米的营养价值非常高，被誉为“世界禾本科植物之王”，欧洲人则称它为“生命健康之禾”，日本人视它为防癌食品，令它身价倍增。我们国家的中医认为薏米有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，性质温和，可长期食用。
薏米最重要的营养价值就在于祛湿。如果人体湿气过重，就会有食欲不振、腹胀腹泻、精神委靡、嗜睡发困、舌苔白腻等问题出现，长此以往，身体滞重，内分泌失调，各种疾病都会找上门来。只有祛除了湿气，经络畅通了，人才会健康轻盈，百病不侵。
配料：
烹饪步骤：
2.薏米红豆洗净
3.把所有食材全部放入锅中
4.倒入清水
菜谱小贴士：薏米和红豆都很硬，直接煮费时间又不好喝，可以试试预约煮粥，非常方便，红豆和薏米经过一个晚上的长时间浸泡，煮出来的粥香甜软糯，热乎乎的喝上一碗，暖暖的，很舒心。
