“学校三楼食堂炸了，忘周知。”
它们也许兴许也是隔壁家老王端来的黑暗料理，
这一次，青媒君带你走进来自“别人家”的美食。
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
提起螺蛳粉，有人面露嫌弃。
“三楼食堂的厕所炸了，我再也不会去三楼了。”
不能接受螺蛳粉大抵便是如此了。一股发馊了的奇怪酸臭味，大概是他们对螺蛳粉唯一的感觉。闻起来的是如此，那还要如何下口？
但却有人爱到骨子里。
对于喜欢吃螺蛳粉的人来说，那股浓重的味道其实令人难以忘怀。一碗好吃的螺蛳粉应该是有螺蛳熬制的汤、足够地道也许不那么滑的米粉，些许的螺丝、熬好的猪骨香浓味以及酸笋的发酵味，嗦完一大碗粉，辣、爽、鲜、酸、烫的味道也一齐在嘴里呼啸而过。
有人说，螺蛳粉的鲜辣汤底像极了柳州人的火爆豪爽，而搭配丰富的配菜也适应了南来北往的食客驳杂的口味，所以螺蛳粉最对柳州人的脾性。
“柳暗花明又一村。”
蕺菜、狗贴耳、侧耳根这都是不同产区人们给它取的不同名字。但无论它的名字怎么变，但它依旧可以全株入药，可以清热解毒。嫩根茎可以食用，我国西南地区的人民常做蔬菜或是调味品。
“开始嚼了几下，腥味袭来，感觉自己要晕过去了，难道还有比这更可怕的食物？”
凉拌折耳根的制作方法也十分简单，把折耳根洗干净，去掉长须部分，放进盐水里泡一会儿。最后加入少许生抽、糖、白醋、花椒油、辣椒油、芝麻酱等调和便可。
“WTF，你们根本不懂舌蕾上的盛宴是什么好吧？折耳根就是啊！”
“醒、麻、脆、涩、辛、咸、冲、香。可以说是异味扑鼻，也可以说是异香扑鼻。看个人喜好。”这句话恰好全面概述了凉拌折耳根给人的感觉。
说起合渣，身边来自恩施的小伙伴有话要说。
合渣合渣，惟此一家~”
合渣是宜昌、恩施等地家常菜，广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区，当地人称合渣为“懒豆腐”。鄂西南地区的土家族流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。
合渣的营养价值极高，黄豆富含蛋白质，蔬菜富含维生素。带着浓郁的乳香，清淡却不失顺滑的口感。恩施人在一顿大鱼大肉后，喝下一碗合渣消除肠胃中的油腻。
“我喜欢喝有民族特色的味道。”
说的就是蒙古奶茶。蒙古语称它为“苏台茄” ，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。
“这味道喝不惯，喝了一次就反胃。”
由于蒙古奶茶在制作的过程会会加入少许的盐巴，奶茶中会有一股咸咸的味道是不少人无法接受的原因。至于喝多了会不会钙流失？“北方游牧民族千百年来一直都是这样喝过来的，你觉得呢？”
鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，口味甘香酥脆，甘香松化，甜中带咸，异香惹味。含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
但是它特有的味道也不是所有人都能受得了的。
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说到月饼可能每一个人都有一个自己最爱的味道，在我国南方有一种叫广式五仁叉烧月饼不知道你有没有听说过。
“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜。”远在清代，果仁月饼就成为诗人赞美的对象。如今，以杏仁、橄榄仁、核桃仁、麻仁、瓜子仁和叉烧（肉松）为馅的五仁叉烧月饼依然深受人们的喜爱，成为经久不衰的传统月饼。在南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。
说实话它真的只适合南方的小伙伴
还记得去年中秋一个广西的同学给大家分叉烧月饼吃，本想着尝尝鲜的青媒君咬了第一口就感觉自己的胃在翻滚，明明香甜的月饼印象怎么变成了这个样子。
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撰稿：屈梓阳、张特犀
美编：孙柔柔
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