美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。今天小编就来给大家介绍几种美食，绝对是好吃到爆啊，让你欲罢不能！
北京篇
1.卤煮火烧
北京好多小吃都与内脏有关，卤煮火烧就是其中之一。卤煮源自百姓改良了宫廷的苏造肉，流传至今是地道的老北京小吃。火烧块、豆腐块，小肠、肺头剁成小块，再淋上香菜末、蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
2.褡裢火烧
褡裢火烧的历史吧，得追述到清朝光绪年间。姚春宣夫妇再北京安东市场支起了一个做火烧的小食摊。他们的火烧与众不同，猪肉切肥剁瘦成米粒状再加进葱姜末，用清水打馅儿搅拌粘稠，然后用温水和成软面，擀成薄皮儿，里面装上拌好的馅，折成长条形，放在饼铛里用油煎。
成都篇
提到成都，外地人能想到的不外乎串串香、火锅、冒菜等，爬爬虾绝对算是一个冷门的选择。该菜用爬爬虾为主料，红海椒、葱、姜、蒜为辅料加以精心研制和选配的川菜佐料烹饪，菜品色、香、味、型俱全。
2.炒田螺
记得一个北京人曾经和我说过，他非常不适应成都的宵夜，像兔丁、螺肉一类的菜，都是需要在一大盘菜里面翻找，里面可能有葱姜、香芹等等东西，而这个时候就需要站起来仔细地翻找，在翻找中，去体会那种寻宝的快乐。
上海篇
新鲜黄鱼去掉头尾和大骨，鱼肉雪白细腻，滑而不柴，一丁点腥味儿都没有。小黄鱼炸的外酥里嫩香气四溢，浸泡了面汤厚依然有着酥脆的口感。
2.生煎
生煎呢，又叫生煎馒头，上海的特色小吃。表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁。发面和好，包馅成形，放平底锅中。
西安篇
除了羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮以外，肉丸胡辣汤也是西安非常有名的小吃，简单来说就是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸子烩菜。汤里有牛肉丸子，有切成块状的土豆、莲白、胡萝卜、菜花、芹菜等。
西安小吃有“三泡”，可并不是所有人都知道这三泡所指的分别是什么，其实“三泡”说的是西安的三种泡馍类小吃，即牛羊肉泡馍、葫芦头和粉汤羊血。
在某种意义上，美食是与生活是等同的。我们对与美食的漠视，恰如我们对生活美的淡忘。社会已至此，要求其再返回过去，是不现实，也是不可能之事。从现在起，亲近自然，热爱每一刻粮食与蔬菜。热爱美食，热爱生活吧！
作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，许多东西都能够被我们做出不同的花样，不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢？相信你们是会喜欢的，记得关注小编哦，接下来小编可以提供给你更多美食的资讯。
