大虾在日常生活中是很常见的一道美味海鲜食品，营养价值高，含有丰富的维生素和蛋白质，可以制作各种各样的美食，常见的做法是红烧或清蒸，今天就来跟大家分享一道简单美味的大虾新做法，比红烧或清蒸的大虾还要好吃
盆盆虾
材料：
鲜虾300克，芹菜1小把，红椒1根，蒜3瓣，姜3片，香葱3根，香菜2根，料酒1勺，盐，胡椒粉少许
红油郫县豆瓣1勺，豆瓣酱1勺，风味豆豉1勺，细砂糖1小勺，食用油适量。
做法：
3、 芹菜择好洗净后切段。
4、 香菜香葱切段，红椒蒜姜3切片。关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ” 看更多美食
5、 红油郫县豆瓣1勺，豆瓣酱1勺，风味豆豉1勺，放小碗中调匀。
6、 锅中放油，量要比平时炒菜略多一些，烧至六成热时放入腌好控掉水份的虾。
8、 锅中留少许底油，用小火将红椒，姜，葱，蒜炒出香味。
9、 加入酱料炒出红油。
10、 倒入芹菜翻炒。
11、 炒几下后加少许清水，用大火煮开。
12、倒入炸好的虾，翻炒。
13、加1小勺细砂糖翻炒1-2分钟。
14、关火撒香菜段炒匀即可出锅。
