鸡蛋在我家早餐经常会用到的食材，我家女儿非常喜欢吃鸡蛋，蒸的、煮的、煎的，荷包的，统统来者不拒。为了让她常吃不会腻，对于鸡蛋的做法我也是隔三差五的吴改变。这款鸡蛋卷集营养美味与一体。我们在泛着凉意的早晨，不妨尝试为自己和家人备上这样一道暖胃早餐，咬上一口热乎乎的鸡蛋卷。
1、找一个大碗，磕入鸡蛋，加入盐打散，放入淀粉搅拌均匀备用。
2、火腿、洋葱、大葱均切成小丁，并混合均匀备用。
4、把一部分鸡蛋液倒入锅内，提起锅转一转，让鸡蛋液均匀的在锅底铺上一层，并把多余的鸡蛋液倒出来。
5、撒上一层火腿、洋葱、大葱粒。
6、等蛋液稍稍凝固之时，翻面，煎一会，用筷子或者铲子把蛋卷卷起来，切段食用。
小贴士：
2、炒锅的温度要掌握好，不能太热，也不能太凉，将手掌放在锅的上面，能感觉到温热即可
3、最简单的
