柴火，柴火，这是不可或缺的。
大口吃，小心烫着。
好胃口，好开心！
细细品尝！
嘿，留给我一个！
吃得开心。
这也是小镇的特色，包卷！
这也是小镇的特色，包卷！这个也不能少！
当地的小虾，好！
当地的螺蛳，味道，妙！
啊，是米豆腐，好！好味道。难得的好味道！
安陆的客人来了，
应城的客人来了，
孝感的客人来了，
云梦城里的客人来了，
阳春三月，人们从家里来自这小小的古镇，
不为别的，就为品尝这小小古镇的人情、古镇的风味！
等了好久，就等这个季节，
湖北有这样一个小小的古镇，
它位于云梦、安陆、应城三县市交界处，
胡金店镇，一个美妙的名字！
胡金店是位于云梦西北部的一个古老小镇。
这里，水汽包子是本镇的一大特色小吃。周边乡镇以及云梦、安陆、应城、孝感、武汉等地的客人到了吃水汽包子的季节，常慕名来到古老的小镇品尝古镇风味，品尝“水汽包子”。
它用上好的面粉活熟擀成面皮，包上酱汁等调制独特的韭菜馅。然后在柴火灶炉上摆上大大的平锅，白白的水汽包子摆放在锅里，水与金黄的食油浇下去，水汽包子便发出吱吱的声响，盖上锅盖，蒸腾的热气四处飘逸。蒸腾一会再翻过来蒸腾另一面。待两边呈现出金黄的脆口的硬壳，随后出锅，清香四溢的“水汽包子”就可食用了。品尝着刚刚出锅冒着热气的水汽包子，喝着啤酒等饮料，配上胡金店镇地方的野生鳝鱼、泥鳅、螺蛳、米豆腐、包卷等乡土菜，有的品着小酒，别有风味。
胡金店“水汽包子”最大的特点是皮薄，馅儿大，水汽足。再加上韭菜的那种清香，醇香四溢。
包子馅主要用的是当地的绿色有机韭菜，刚出锅的滚烫的韭菜馅冒着香气，烫嘴暖身。
