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可以让你一次吃两碗饭的配菜就是它！！

时间：2018-03-28 20:27:03 作者：酸菜 阅读：0

酸菜口感米饭

这次用的猪肚，口感香辣脆弹！

-需要材料-

1.酸菜先用空烧锅炒干水分，炒干后起锅备用；

2.油锅爆香葱姜辣椒丝，油搁多一点，炒香后加入肚丝，大火快炒，肚丝一根根卷成麻花状就可以下酸菜了~

3.还是快炒，翻炒过程中加入蚝油、酱油调色调味，自己试一下，如果味道不合适再加盐，这个过程要利索一点，以防把肚丝炒僵了，太老会影响口感。

4.出锅前加入一点点白酒，提味，最后装盘！

－小贴士－

炒好的肚条根根分明，弹润有光泽，看着就特别诱人，美食君一边拍一边吃，后来吃了两碗饭！简直罪恶！

酸菜的叶子一定要横纵切，把它切碎一点，不然容易缠在一起，炒的时候很麻烦~

最后再推荐一种吃法：把炒好的酸菜肚丝盖在米饭上，拌匀，开动，超！级！无！敌！好！吃！拌过的米饭好像炒饭一般，粒粒分明，菜饭均匀，每一口都是满满的幸福感！

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