北方人多讲究吃面食，隔三差五地就要变个花样吃上一顿。甭管是烙饼馒头，还是饺子馅饼，吃起来特别舒坦。
我家人最近偏爱吃面条。其实小时候最不爱吃的面食就是面条，尤其是打卤面。现如今，不知道是口味发生了什么变化，每周必吃一次面条。
打卤面，炸酱面都吃了一遍之后，今天改吃焖面。豆角焖面受到家人一致好评！有菜有肉有面，一人一大盘还不够吃。
豆角焖面是典型的北方面食，利用水蒸气将面蒸熟。面条筋韧，豆角和面都咸香入味。
所需食材：豆角（四季豆）600克，五花肉200克，面条500克，酱油3勺，盐3克，八角2粒，热水适量，葱姜蒜适量豆角洗净，掰成小段。
3.锅中放入油，油热放入五花肉煸炒，再放入葱姜蒜片和八角煸香，直至五花肉变色。
5.倒入豆角段，中小火炖5分钟。
6.将干面条铺在最上层，锅中的菜汤煮沸状态时应该能浸到面条为宜。水不够稍微加些热水，不要太多。
7. 面条变色变熟翻拌匀即可出锅。
