在小米界，我们常见的、常吃的基本上就是"黄小米"。但是很多人不知道的是黑小米的营养价值比黄小米高很多。
今天我们使用谷中营养之王——黑小米，做一碗健脾补虚第一的桂圆芝麻黑小粥。
黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为"谷中营养之王"。
黑小米中含有大量的花青素、多种维生素，其中维生素E的含量最高，维生素E还具有软化血管的功效，能让人们的血管保持年轻化，减少血管病的发生。
黑小米中含有的大量花青素是天然的抗过敏良药，同时对人体中的多种炎症也有消除作用。另外花青素对于改善人体的内部循环也有很大的帮助，可以让人类的关节变得柔软，也可以让人类的皮肤变得更加光滑有弹性。
2.乌发
黑小米中含有大量的植物色素，这种黑色的植物色素可以起到乌发的功效，另外这种黑小米对人类的肾脏也有很好的滋养作用，人们食用之后，就能减少因肾气不足而出现白发情况的发生。
黑小米中含有大量的氨基酸成分，其中的亮氨酸不但含量多，还是调节人类血糖的天然物质，它可的让人类的血糖保持于正常的范围中，另外这种酸性成分还可以让人体中多余的脂肪快速消耗掉，起到保持人类身材的作用。
食材：
步骤：
2、把黑小米、桂圆肉洗净放入破壁机中，加入纯净水至1200ml刻度线。
黑小米无论是煮饭还是熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97.4%。在高营养价值的黑小米粥中加入滋补肝肾的黑芝麻和补气益脾的桂圆，堪称健脾补虚第一粥。气虚、咽干、乏力，每日一碗黑小米益气补虚更健康。
