能做主菜，还能当零食的美味，干煸牛肉丝，尝一口就会让人停不下来，绝对是节假日里必备。
虽然是有点属于油炸食品，但不常吃解解馋总是可以的，快动手吧。
主料：牛里脊700克
辅料：辣椒20克，姜1块，盐2小勺，熟芝麻粉10克，孜然粉10克做法：
2、炒锅热宽油，放入牛肉丝大火炸，把牛肉里的水分都炸出去，在炸到变色，捞出
/
5、倒入辣椒丝炒，把姜丝炒到无水分，辣椒微糊状；放入炸好的牛肉丝煸炒
厨房小语：
牛肉丝可以根据个人喜好的口感炸，我喜欢有嚼劲儿的，所以炸的久一点，喜欢嫩一点的就炸的时间短一些。
