如果把人体比作工厂，尿酸就是工厂生产时排出的废物。当废物产生过多或（和）排废物出现故障时，就会导致废物过多堆积，也就是我们所说的高尿酸血症。正常饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性 > 420 μmol/L，女性 > 360 μmol/L，可诊断为高尿酸血症。
尿酸持续升高的危害：
持续的憎你就会引起沉积在关节处而引发关节炎症，易诱发痛风性关节炎的发作，痛风性关节炎发作时，患者常在半夜突然起病，因关节疼痛而惊醒。初为单侧关节炎，偶有双侧或先后发作，以第一拇趾关节为多见，其次为踝、手、腕、膝、肘及足部其他关节。
一般认为，对无症状性高尿酸血症无须治疗。持久的高血尿酸，有可能造成尿酸结晶和尿酸盐结晶在肾盂、输尿管或肾小管及肾间质沉积等尿酸高的症状。
1.多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜。多吃水果，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体起到偏碱性有积极的作用，尤其多吃樱桃。
2.少吃肉，,肉类当然是要吃一点的，动物脂肪和动物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量。海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的（鱼当然属于河鲜，可以少吃，吃后要多喝水）。
材料：余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根各3克
做法：将上述材料洗干净入锅，用清水煎1个小时即饮用。可以做成袋泡茶，用开水焖泡5分钟就可以饮用，每天饮用2-3次。
这是出自著名医书《金匮要略》中降尿酸的方子。一般来说，高尿酸的人喝上1周即可缓解，连续喝上1个月即可平衡体内尿酸。
5. 番石榴根
番石榴根含有较多的维生素和蛋白质，是低嘌呤的食品，非常适合尿酸高的人食用。因为番石榴的营养十分丰富，它的口感虽然有点酸，但是它可以调节体内的酸碱平衡，能够降低尿酸哦。
杜仲党参茶有利尿消肿的作用，能够可以把人体体内的酸性物质，通过尿液排除来，把杜仲和党参磨成小颗粒，一起煮粥吃，可以稳定尿酸，平稳不升高哦。
