一哥鲍鱼：当今社会心浮气躁，一些商家为了追求 “短、平、快”带来的即时利益，从而忽略了产品品质这一灵魂，从苏丹红鸡蛋、瘦肉精，再到假牛肉，食品安全问题越演越烈，消费者对许多企业已经渐渐失去信心。企业想要在激烈的竞争中立于不败之地，首先需要摒弃急功近利之心，重拾起“工匠精神”，踏踏实实做好产品。
说到“工匠精神”，我们很容易会想到日本。日本的工匠精神已经渗透到各个行业，餐饮业也是其中之一。东京“寿司之神”小野二郎，日本将他视为国家珍宝。专注寿司60载，食客们品味的不是寿司，而是小野二郎的工匠精神。他准备每日寿司材料的时候，小野二郎会亲自去鱼市场挑选，所有的细节都要亲自过问。
为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。他会根据性别调整寿司大小，会精心记住客人的座位顺序，记得客人的左撇子习惯，调整寿司摆放的位置。所有的学徒要先从学会拧烫的手工毛巾开始。他精益求精，注重细节，不惜花费时间精力反复改进产品，追求完美和极致。
中国地大物博，美食更是数不胜数，但为何食品安全问题却屡次引发热议，其中重要原因之一就是我们的做事态度不够严谨，缺乏日本人的这种工匠精神。我们需要汲取日本先进的管理，更需要学习的却是日本的工匠精神。
虽然中国某些不良商家让人大失所望，但其中也不乏一些优质的良心商家：他们始终坚守着自己的道德底线，沉着地苦心研发产品，只为给消费者带去一份满意，一哥鲍鱼就是这样的商家之一。
百里挑一的食材
一哥鲍鱼品牌在高端美食圈可谓是一枝独秀，也受到许多喜食鲍鱼的美食家们的热情追捧。一哥鲍鱼只采用优质干鲍烹饪鲍鱼美食，食材来源于太平洋纯净海域，沿用日本制鲍名师的家族制作工艺，经过 6个月日晒制成。当然，将鲜鲍晒制成干鲍只是开始，要想入选为一哥鲍鱼的原材料，还得经过一系列的严格筛选，最终达标后的干鲍才可以被入馔。
一哥鲍鱼得杨贯一大师真传，依制古法进行烹饪。 干鲍以纯净水自然水发，不添加催发剂，从源头处保证食材安全。四十八小时专人看护，大小火轮换烹饪，方得馥郁芳香。用金华火腿和走地老母鸡作为原汤熬制的原料，杜绝添加剂，只为还原食物最质朴的味道，让消费者吃得更加安心、健康。
为了锁住营养和味道，一哥鲍鱼采用DSH超低温保鲜还原技术，将鲍汁以冰晶的形式保鲜，让你在家经过简单烹饪就能享用高品质美食。
在传统食品工业化的同时，也要弘扬中华饮食的养生理念，将健康产业与食品产业融合，打造健康食品产业。不管是日本的寿司还是中国的一哥鲍鱼，它们初心不改，数十年如一日的耕作和坚守，只为向大家释读最好的“工匠精神”。
