喝牛奶是多数人公认的营养良品，其中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素。想要睡眠质量提高睡前可以喝点牛奶，想要提高身体抵抗力就要多喝牛奶，女性想要皮肤变白，也可以多喝点牛奶。牛奶作为一种大众食物，为人所接受不仅仅营养价值高，也是因为它简单方便又十分美味。但牛奶不能和哪些食物一起吃呢?牛奶真的适合所有人群饮用吗?
牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和豆浆不宜共煮。
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
4、牛奶不应与酒同喝
酒中的乙醇有抑制脂肪氧化，分解和促进脂肪合成的作用，容易使脂肪在肝脏中蓄积，不利于健康。而奶类中除了还有较多的钙外，还含有脂肪，与酒同吃容易使脂肪向肝中流入量增加。
牛奶与米汤同吃的话，容易导致维生素A的流失。所以，喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。
牛奶属于酸性饮料，含有的蛋白质80%以上是酪蛋白，如果在酸性情况下，酪蛋白容易凝结成块，从而影响蛋白质的吸收，降低牛奶的营养。牛奶与果汁同食还容易出现腹泻、腹痛腹胀等症状。如果既想喝牛奶，又想喝果汁，最好间隔1小时。
有的人不喜欢牛奶的口味，于是在煮牛奶的时候会放入一些糖。其实这是不正确的，煮牛奶的过程中不能加糖。牛奶和糖在加热的情况下会生成有害物质，对人体有害。因此在牛奶煮热放凉后再加糖比较好。
哪些情况是不适合喝牛奶的呢?1、平时有腹胀，腹痛，腹泻，多屁的人也不宜多喝牛奶。上述症状虽然不是由喝牛奶引起的，但有上述症状的患者若喝牛奶则会使这些症状加剧。因此有腹胀，腹痛，腹泻多屁的人不适合喝牛奶。
2、腹部手术后的患者不宜喝牛奶。大多刚进行完腹部手术的人大多胃部胀气，喝牛奶后在肠胃内不易消化，不利于肠功能的恢复。
3、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶。如果乳糖缺乏，喝牛奶之后会引起腹痛腹泻的情况。
4、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶。牛奶中的脂肪需要胆汁来促进消化，饮用牛奶会加重胆囊的负担，进而加重病情。
5、反流性食道患者不宜喝牛奶。喝牛奶会增加胆汁胃酸的增加，加重患者病情。
6、铅作业人员不宜喝牛奶。铅元素超标的儿童不宜喝牛奶，牛奶中的乳糖会促使铅被身体得吸收与溶解，严重时可引起中毒。出现头晕，呕吐，乏力的症状。
7、肾结石患者不宜喝牛奶。人处在睡眠当中，尿意减少，牛奶中含钙量较多，尿液通过肾脏后形成结石，使患者病情加重。
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