黄豆是我们生活中一种常见的食材。黄豆中的蛋白质、纤维、钙、铁等含量很高，营养丰富热量低，非常适宜瘦身期间食用。
《本草纲目》中对于黄豆是这样解释的“可做豆腐、榨油、造酱，及炒食，宽中下气，利于调养大肠，消水胀肿毒。”
其实，黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对癌细胞有抑制作用。黄豆还富含钙质，对更年期骨质疏松也有一定疗效。
黄豆所含卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑功能有重要作用。
黄豆富含卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，这对减肥者来说是很有帮助的，小米的安眠作用佳。黄豆和小米一起煮粥食用，减肥作用更佳。
海带
两者的热量都较低，并且富含膳食纤维，减肥期间食用，可以除去明显的脂肪、油脂。
烹饪黄豆时要煮熟
