鸡可以说是我们最常见的家禽了，以前农村里再穷的人家都会养上几只鸡，一方面公鸡可以打鸣，叫人起床，另外母鸡每天都能下蛋，鸡蛋不仅可以帮助孩子补充营养还能换钱贴补家用，到过年了，还可以杀了吃肉。而且，鸡肉还有非常不错的进补效果呢。
冬季煲汤食谱-杞子红枣乌鸡汤。材料如下:枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只,盐,味精,鸡粉/精,胡椒粉,花雕酒(黄酒)。
制作做法:将乌鸡洗净,去甲鱼汤的做法视频毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。(乌鸡去杂洗净,整鸡飞水。)银耳汤的做法。杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去枸杞红枣乌鸡汤姜皮,切2片。瓦煲内加入清水,然后放入以上材料和乌鸡,猛火烧开,改用中火煲3小时。
春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。中医认为鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。鸡肉含有维生素C、E等,另外还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
1、春季养生粥的做法与功效:红枣粥。做法:薏米50克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。功效:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
2、春季养生粥的做法与功效:胡桃粥。做法:将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。功效:核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素,还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。
1、春季养生茶大全及配方:玫瑰花茶。玫瑰花能活血养颜,改善皮肤干燥。玫瑰花有一股浓烈的花香,对治疗口臭有显着的效果。此外,玫瑰花还有助消化、消脂肪的功效,因此有助于减肥,饭后饮用效果最好。但是玫瑰花有收敛的作用,因此便秘者不宜饮用。将干玫瑰花6至10片,放入茶杯中,冲入热水,即可饮用。春季养生茶大全及配方:荷叶甘草茶。取鲜荷叶100克、甘草5克,先将荷叶洗净切碎,锅中加水1000毫升烧开,然后将甘草、荷叶放入水中煮10多分钟。滤去茶渣,加入适量白糖后即可。这款春季养生茶能清热除烦。
2、春季养生茶大全及配方:玫瑰蜂蜜茶。玫瑰花、红茶、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水。性质平和、降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容,且有排除疲惫、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功效,长期饮用亦有助促进新陈代谢,起到减肥消脂的作用。
鸡肉性平味甘，可以补中壮阳，特别是和春天吃。它不像牛羊肉吃了容易上火，鸡肉怎么吃都不怕，另外，鸡肉还能补气，对于大人小孩来说都非常适合。不过在春天吃鸡肉一定要注意把鸡肉做熟透了才能吃，这样，防止禽流感病毒对身体带来危害。
