虽然过了吃螃蟹的季节，但是对于吃货们来说，还是可以作出一道与蟹黄豆腐媲美的美食出来，而且用咸蛋黄和豆腐一起搭配，味道真的很赞哦～吃过的朋友们都赞不绝口。
准备好食材：豆腐、咸鸭蛋、葱姜、料酒、白胡椒粉、油盐、水淀粉；
热锅烧水，放入适量盐，豆腐切块放入锅中焯水，这样操作可以很好的去除豆腥味；
热锅烧油，放入葱姜末炒出香味，倒入咸鸭蛋蛋黄和蛋白一起翻炒均匀，倒入适量清水，加点料酒大火煮开；
煮开后放入豆腐，加点白胡椒粉和盐调味，翻炒均匀，淋入水淀粉，小火闷一会就可以了，吃过一次还想再吃第二次，真的是超级美味，因为咸鸭蛋本身就有咸味，所以放盐要适量。
