人体大多数的解毒工作都是由肝脏来完成的，肝脏解的毒不仅仅是外来毒素，比如农残、酒精、空气污染等，我们自身也无时不刻通过氧化过程产生毒素，比如自由基，造成细胞的损伤、引发癌症、炎症、动脉损伤和衰老，不过抗氧化剂则可以帮助我们减少细胞损伤。
十字花科类的食物，比如紫甘蓝、卷心菜、花菜等具有一定的解毒功能，洋葱、大蒜、碱性食物的摄入，以及补充谷胱甘肽的含硫补充剂，也是不错的方式。
有哪些切实可行的方案呢？下面营养师介绍给你一周的解毒方案，还你肝脏的轻松与自在。
1、每天步行至少15 分钟。
2、每天至少喝1600ml水。
3、每天喝300毫升左右的果汁或蔬菜汁，可以是胡萝卜汁或苹果汁(你可以分别买回这些材料，然后加1/3的水混合打成果汁)、加姜末或是带果肉的新鲜的西瓜汁。西瓜子富含维生素E和抗氧化矿物质锌和硒。
4、应当充分摄入的食物:
水果一最有益的有高解毒作用的水果，包括所有浆果、哈密瓜、柑橘类、猕猴桃，木瓜、桃子、芒果、瓜类和红葡萄。特别有利于解毒的蔬菜，有洋蓟(洋姜)、辣椒、甜菜根、甘蓝、西蓝花、紫甘蓝、胡萝卜、白色菜花、黄瓜、羽衣甘蓝、南瓜、菠菜、甘薯，番茄、豆瓣菜、豆类和豆芽。
坚果和种子食物一每天一把生的、没有加盐的坚果或种子。在杏仁、巴西坚果、榛子、葵花籽、亚麻籽中选择。
6、补充两粒复合维生素/矿物质制剂，每天服用维生C，2种抗氧化复合物和二甲基砜。
7、避免所有的小麦产品、畜禽肉、奶制品、鸡蛋、盐以及任何及其制作的食物。还要远离氢化植物油、人工甜味剂、食品添加剂和防腐剂、油炸食品、香料以及果干。
