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不可错过的清明节时令小吃—艾叶米果赶紧学起来吧

时间:2018-03-25 00:05:21 作者:豆沙 阅读:0
豆沙   馅儿   吃了  

今天周末我带着孩子妈妈一起到郊外采摘艾叶,妈妈说这种艾叶制成的米果了对人的身体好处,我记得每年的这个时候妈妈都会做很多。我们全家都.下面就来跟大家分享一种最简单的艾叶米果的做法

用料

鲜艾叶150克/新良磨糯米粉250克/

新良粘米粉125克/细砂18克/

自制红豆沙280克/245克

制作方法

① 新鲜艾摘回来洗多几遍,留嫩叶去

②锅里烧开后,放入艾叶,氽烫2分钟后捞起来,泡入冷中3分钟。

③将煮过的艾叶捞起来后拧干份,加190克,放入料理机,打成艾叶糊,不需要过滤出艾叶汁,直接用即可。​

④盆里装入糯米粉、粘米粉,混合一下;

⑤倒入艾叶糊​

⑥和成软硬适中的粉团,不干不湿不粘,用保鲜膜盖住;

⑦豆沙馅分成14个,每个20克,搓圆。艾叶粉团分成每个50克,搓圆后用拇指压成碗状,放入豆沙馅,当然你也可以不用那么准确的去称,自己喜欢怎样都可以.

⑧收口,搓圆,翠绿翠绿的,惹人喜。​

⑨放在抹了的蒸笼里。上锅蒸15分钟左右。或者有一种蒸布,也是不沾的.

放冷即可开了,这种是豆沙馅儿的,你也可以根据自己的喜好添加别的馅儿。有芝麻的,还有腊馅儿的。你学会了吗?

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