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蜡帽的葡萄酒很高档,都是顶级好酒?(很多人都误会了)

时间:2018-03-24 11:05:11 作者:葡萄酒 阅读:0

很多人有时候会看到蜡帽的葡萄酒,感觉与众不同,十分抢眼,鲜红的蜡封与其他普通酒帽一比,看上去简直高档极了,觉得这种酒肯定很顶级,应该是酒庄最好的酒了?其实,我们大家都误会了。

​用蜡封瓶是一种传统的葡萄酒封瓶方式。以前,没有缩帽和锡帽,为了更有效地阻止空气与葡萄酒液的接触,降低葡萄酒氧化的速度,葡萄生产商经常在用软木塞封瓶后,会在瓶口处打上一层蜡。

​蜡帽只是在胶帽上淋上了一层蜡,成本并没有提高太多。例如,很多普通的意大利葡萄酒,会用蜡封的帽子,但品质却是很普通的葡萄酒。

​尤其是国内一些 OEM(贴牌)的商家,为了抓住消费者的眼球,弄上“高大上”蜡帽,将几十元的葡萄卖上千元。

​所以蜡帽与葡萄酒品质之间也并没有太大的联系。

另外开蜡封葡萄酒会比较麻烦

一、蜡封的质地坚硬且比较滑,用酒刀去蜡时,不小心会容易割伤自己的

​二、如果不慎的话,蜡碎末容易掉入酒液中,破坏葡萄酒的香气和口感。因此,有经验的侍酒师通常会在蜡塞上加半分钟左右,将酒塞上的蜡软化之后,再用酒刀开启。

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