对于餐饮行业从业者来说，顾客就是上帝，在服务中要让顾客们感到宾至如归。比如海底捞，就以优质服务著称。
一个人吃火锅也不怕，服务员会贴心地送娃娃来陪伴你，不会让你感到孤单。
顾客至上，服务为王，这样的理论在海底捞行得通，但在这家成都的面馆，却并不一定会受到欢迎。
在成都闹市区有一家口味极佳的面馆，这家店老板一手“筷子夹断面”的功夫十分了得，能够根据客人喜好制定面的长度，吸引了不少慕名而来的食客前来光顾。
不能边拌边吃、面碗里不能加水、不打包不出堂……吃面时间也很讲究，要求出锅后3到10分钟左右。最后老板还会奉劝一句，“不会拌面者，请到别处吃面！”
对于面馆老板的态度，有网友表示：不就是一家面馆吗，何必这么拽！@疯狂的哪吒：反正是不懂有的顾客和商家啥子心态，难道非要这样才能证明独特，味道再好吃了也不可能飞起来，自己掏钱吃个饭还要被人像孙子样训一顿，反正我是接受不了。你不想卖，我也不想买。
也有网友认为，老板敢这么做肯定是因为店里的面太好吃了，不然怎么会有这么多人赶着去“受气”？@送s奍的小呆萌：你成功引起了我的注意，好想去试试这么家拌面店哦，肯定是味道好，不然怎么会天天爆满呢？
在厦门，也有一家规矩多到爆的拉面馆。
1.每天限量50碗；
2.每天下午5点半开始营业；
3.每位客人用餐限时20分钟；
座位少也就算了，规矩还这么多！但即使如此，也有很多客人每天排队过来吃面，甚至有人为了一碗面，打飞的从成都飞来。
这家店的厨师表示，店里每天限量50碗，是因为汤头只够做50碗；而要求客人动筷后不许拍照，就是怕影响了面的劲道。
对于这样的网红餐馆，博学多才的网友总结出一条规律，“去吃并成功被接待的客人，他们会产生一种被认同的满足感和优越意识，然后为了炫耀自己的优越感主动替店家宣传，可以参考斯德哥尔摩效应。”
