科学、合理的膳食结构和饮食习惯，是维护身体健康的关键因素之一。在饮食安排上，我们提倡在均衡膳食的基础上，多吃蔬菜、水果。果蔬不仅含有丰富的矿物质和维生素，还含有多种植物黄物质，更重要的是它们富含膳食纤维，所以每天食用足量的果蔬对于防治肥胖、便秘等很多疾病都有显著的功效。
今天，为大家介绍的是众蔬菜中的一种：包菜。包菜，又名卷心菜，平时，我们在买菜的时候常见它，放在蔬菜摊里也并不显眼，但是包菜含有丰富的营养成分，有很高的营养价值，且因其口感脆甜，平时也多受人们的喜欢。下面就一起看一下包菜的营养成分即功效吧。
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等的人体所需的营养元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出，因此平常适量的食用包菜，有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。
包菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。尤其是食用新鲜包菜，还具有能够有效的辅助治疗人体伤口发炎、消毒的作用。
包菜中还含有大量的萝卜硫素，这种元素有助于产生对身体有利的酶，从而使身体形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。另外，常吃包菜还可以起到助消化、健脾胃的作用。
在这里需要注意的是，包菜虽然吃起来口感爽脆，而且味道清甜，但从中医上讲，包菜属于比较寒凉的食物，所以，体质弱的人如果常吃，很容易引起身体健康的不适。因此，在选择包菜时，应感觉个人体质和身体状况，适当选择。
