我们之所以要吃东西，一则是为了饱腹，二则是为了满足口欲，三则是为了营养，按理说，红枣既不能饱腹，它的味道也不算上等，可为什么那么多人喜欢吃它呢？就是因为它的营养价值很高。
红枣含有蛋白质、脂肪、氨基酸，有机酸，微量元素，维生素A，维生素C，维生素B1、维生素B2、维生素P；所含糖类主要是葡萄糖，果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚鞣质、挥发油等。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
吃红枣的忌讳你晓得吗？假如常常这样吃跟慢性他杀一个样，快转存，吃红枣的话时辰很讲究，每天上午的9点-10点吃最好。红枣还有美容的成效所以每天喝红枣水无益有害。红枣水里加些菊花和枸杞，有清火润肺美容的成效，真的很不错。不过吃红枣还有一些忌讳的事情。
忌讳一、不宜和黄瓜或萝卜一同食用萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分化酶，这两种成分都是红枣的克星，都会损坏红枣的维生素，然后招致红枣的养分价值丧失。吃红枣的忌讳你晓得吗？假如常常这样吃跟慢性自杀一个样。
忌讳二、不行过量《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不行食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣气息甘、辛、热，性偏干冷，复杂生痰生湿，假如常常这样吃跟慢性自杀一个样。
服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。(温馨提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的)
食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。
咱们可以或许尝试用红枣做一种粥，山药红枣粥是一道汉族药膳。制作原料有山药、红枣、大米等，有治疗子宫脱垂，肺气肿的功效。软糯易消化，具备润肺颐养，气血双补的功效。
