这两天，我把冬天都没有穿上的大衣取出御寒，但还是各种冷。暖冬过后的寒春，更是难受！这种阴冷的天气，只想宅在家，恨不得躲在被窝里，不起来。这种天气，唯有暖暖的火锅能让我觉得有些热气，吃过了牛肉火锅，来个素火锅，新鲜的香菇，鲜美的秀珍菇，肥厚的海带，豆香浓郁的腐竹，青翠的生菜，想吃什么自己放！
吃素火锅时，菌类是必不可少的，而且要最先下锅，新鲜香菇与秀珍菇煮出来的汤底比肉汤还好吃，喜欢什么就买什么，新鲜的也好，干货也好。4个人的素火锅，我准备了一把秀珍菇，4个大香菇，6个海带结，还有1根腐竹，1棵生菜。健康的食材，简单的做法，腐竹要先浸泡，海带洗干净后最好再过一下水。准备个小火锅，煮开水，加点盐与油，先下秀珍菇与香菇，再下海带与腐竹，生菜随吃随煮。一家都吃得心满意足，天气冷了，就要吃点有温度的食材，暖暖身子！
