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人人都爱这些“家常菜”，其实就是致癌毒药，少吃一口健康多一分

时间：2018-03-23 23:44:23 来源：寻医问药网作者：食物点击：

在我们的身边，有很多的人们都喜欢吃重口味的食物，或者是经常喜欢多吃盐，多吃醋，多吃味精，多吃糖，你知道吗？其实重口味更容易引发癌症，给我们的身体带来的危害也是比较大的，到底应该怎么办才是最好的，就让我们一起来了解一下相关的介绍。

吃太咸

正常的炒菜也许不用担心盐过量的问题，但是添加味精，酱油之后，在保持菜肴美味的同时，也在无形中增加了盐的摄入量，腌制的咸菜，肉类之中也含有许多的盐分。

食盐过多不仅会引发高血压、气管炎，还可增加胃癌的发病风险。长期食盐过多，胃黏膜易发生广泛性弥漫性充血、水肿、炎症等。高盐膳食使胃酸减少，抑制前列腺素E2，使胃黏膜易受损，发生胃炎或胃溃疡，继而引发胃癌。

喜食腌制食品也是诱发胃癌的一大因素。因为腌制的菜会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃中与胺类物质结合形成的亚硝胺可引发胃癌。

麻又辣

麻辣的菜肴深受许多人的喜爱，鲜艳的颜色，看起来赏心悦目，未动筷便已垂涎欲滴，吃上一口，不禁令人直呼爽快，食欲大开。

消化系统健康的人吃辣椒有一定的好好处，可以补充辣椒红素，而这种成分具有很好的抗氧化效果，可以预防某些癌症的发生。但是如果如果消化系统有炎症，比如胃炎、肠炎，辣椒过度的、反复的刺激会让肠黏膜细胞受损修复，再受损再修复，在这个反复受损、修复的过程中可能会诱发癌症。那些一吃麻辣就上火、便秘和一吃麻辣就拉肚子的人，应该尽量少吃又麻又辣的食物，时刻关注和保护自己的肠胃健康。

幸福甜

相比于麻辣的豪爽，甜味能给人的幸福的感觉，有的人认为吃糖能让人感觉开心。

实际上，摄入太多的糖所带来的疾病可能会多过给你的甜蜜感。由于糖过量而导致的各种疾病数不胜数，如龋齿、缺钙、痛风、糖尿病等。糖过量还容易消耗体内的各种维生素，而维生素的缺乏就会导致人体免疫力低下，另外，糖过量人体血液中白细胞吞噬细菌的能力会明显下降，两方面的因素会让人体免疫力持续降低。免疫力低的人，各种癌症都容易找上门。

油脂香

足够的油脂可以保证食物的美味，这就是为什么少油的食物容易被人嫌弃，而油炸食品尤其受青睐的原因。但是食用过多的油脂可能会带来肥胖，然后引发更多的疾病，包括各种癌症，如前列腺癌、肠癌、淋巴瘤、乳腺癌、卵巢癌等。大多数人追求油炸、熏烤的美食，这些烹调方式都是高油脂、高温加热，会产生致癌物。另外油脂高温后，容易发生氧化，尤其是大豆油、亚麻籽油、芝麻油、玉米油等，这些油含有丰富的多不饱和脂肪酸，对热不稳定，容易被破坏(氧化)，从而加速机体氧化反应的发生，产生过多的自由基，增加癌症的发生率。

大冷大热

相比于咸油麻辣，有些人更喜欢滚烫的食物所带来的刺激。

然而，你要知道的是，人体口腔能够承受的最高温度是65℃，食管是45℃，将食物放到嘴里感觉不是很烫，但是可能会伤害到食管，或者是口腔感觉太烫，干脆咽下去，这种举动更糟糕，会严重损伤食管的黏膜细胞。人体细胞都有自我修复的功能，但是如果经常吃很烫的食物，黏膜反复的损伤、修复就会诱发癌变。

不仅仅是过热的食物，太凉的食物也一样，不仅损伤黏膜，还会引起肠胃痉挛，让肠胃功能减弱。所以吃东西不要两极化，我们的身体受不了经常大喜大悲的刺激，同样受不了大冷大热的常常光顾。

为了保护我们的身体健康，专家建议，清淡饮食，不要一味追求重口味食物。

通过以上文字的介绍，我们对于重口味更容易引发癌症，有了一个非常清楚的认识了，平时的时候我们应该严格的按照上面所说的这个方式来做才是最好的，最重要的，否则的话会给我们的身体带来非常大的伤害。

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