冰糕
无论何时都无法拒绝的甜点
而小时候那些常吃的冰糕
随着时间的流逝被取而代之
下面这些冰糕
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图文 |咖啡。摩卡
原料：
脱皮绿豆250g、细砂糖80g、麦芽糖40g、玉米油70g、食盐2g、抹茶5g、炒熟的糯米粉适量(模具防粘用)。
做法：
2、浸泡好的绿豆放电压力锅内，放水；水量不要超出绿豆，这样煮好后水份不多，炒制时省时间。压制30分钟左右。
3、煮好后分次放筛子里，用勺子加压帮助过筛。
4、过筛后的豆沙非常细腻，所以尽量不要省去这一步骤。
9、炒好的豆沙一分为二，取一份拌入5克抹茶粉。将两份豆沙分别装入保鲜袋中放凉。
10、先把原味的豆沙称出每个约30g小份，捏成团备用。
11、模具内先撒入炒熟的糯米粉，轻磕出多余的粉。在字的部分填满抹茶绿豆泥。
12、再将原色绿豆泥装入模具。
13、用力压实，推出脱模。完成。
小窍门：
1、此方子的材料可以做20个左右30g的绿冰豆糕2、成品甜度不高，亲们可按自己的喜好增减糖量3、保质期为室温两天，密封冷藏一周左右4、冷藏后风味更佳哦~~
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