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香死人的这锅饭，谁做都好吃！

时间：2018-03-22 15:25:57 来源：中国美食作者：腊肠点击：

因为一碗饭，爱上一座城并不是说说而已～其实煲仔饭做起来并不像你想象中那么复杂，跟着桃桃带来的这个菜谱一步一步来，你也能做出超美味的腊肠煲仔饭！

煲仔饭

·· 用 料 ··

广式腊肠 2根 腊肉 200g

丝苗米（泰国香米) 0.5碗 鸡蛋 1个

上海青 1颗 生姜 白砂糖 0.5勺

蚝油 1勺 芝麻油 1勺 小葱 1颗 香菜 1颗

·· 做 法 ··

1 |准备材料。

2 | 米、水的比例1:1.5，米要泡15分钟。

3 | 生姜切成丝，腊肉切成片，腊肠切成片。

4 | 烧一锅开水，滴一点油，水开了。烫一下青菜。断生就可以。

5 | 砂锅底抹上一层薄薄的油，米和水倒进去，大火烧开转中火。

6 | 米饭出现一个一个小洞，就表示好了6.7成了，这个时候，快速放入腊肉腊肠。

7 | 快速铺好肉，最后放上姜丝。

8 | 等肉好的时候，可以调酱汁。一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，半勺白砂糖，两勺白开水。调匀。

9 | 闻到有饭香，并且腊肠腊肉都已经焖好后，打入一颗鸡蛋，火调小。在锅边，用勺子淋一圈少少的油，这是生锅巴的关键噢。

10 | 闻到有米饭的一点糊焦香后，火调到最少，或者关火。砂锅有余温持续加热。放入青菜，酱汁。该上盖子再焖2分钟。

11 | 开盖，将切好的小葱、香菜（自己选择）拌匀。

12 | 这样一碗煲仔饭，就好啦！

让孩子连吃三次都不腻，这道菜酸酸甜甜太开胃，妈妈圈都传开了

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