腌渍入味的排骨经过烤箱的烘烤出油后，一点不腻人，再有烘烤的特殊的蒜香相溶，真的是最好吃的排骨，没有之一。
蒜香甜面酱烤排骨
主料：排骨600克，大蒜1头
辅料：胡椒粉 1小勺，蚝油2大勺，甜面酱3大勺，橄榄油2大勺做法：
1、排骨剁成长一点的块，我准备的有二寸长。不用焯水，清洗干净，控干水份就可以
2、大蒜切碎，不要切成末末状，要颗粒状。甜面酱，胡椒粉，橄榄油，蚝油放一大碗里拌匀
3、把备好的料汁和蒜粒都到入排骨中，拌匀后密封好，最少腌渍2小时，可以晚上做好冰箱冷藏一夜
4、腌好的排骨取出放入烤盘，盆中料汁都倒在排骨上，普通烤盘要铺锡纸哦，我用的是不沾烤盘
5、烤箱预热250度，上下火，烤盘放中层，烤盘表面加盖锡纸，烘烤20分钟，20分钟后取出锡纸，烤箱上下调火200度，在烘烤15分钟左右即可。
厨房小语：
我用的是不沾烤盘，普通烤盘要铺锡纸哦。
排骨最少腌渍2小时，可以晚上做好冰箱冷藏一夜。 我觉得酱和蚝油的咸度已经够了，没加盐，口重的可以加少许盐。
