如果有一道汤是属于夏天的，那非柠檬清汤莫属。清澈的汤水，清爽的柠檬，几颗枸杞，看着已是赏心悦目，喝一口，汤水清甜却又略带酸爽，开胃且回味。酷暑难耐时，我们只能躲在空调房里，这时若有一碗温热的汤水，慰藉我们的胃，那是多么美好的一件事。
喜欢用猪肉，用砂锅慢火熬一锅上好的清汤，食用时切两片柠檬在碗中，再放几颗枸杞，舀入肉汤。开饭前，先来一碗热乎开胃的柠檬清汤，既有柠檬的清香又有肉汤的鲜美。生活就是这样，需要各式各样的美食，一家人坐下来，满满地享用美食就是快乐的好时光！
【做法】
准备好猪肉，洗净，打花；冷水下锅，煮开；取出猪肉，沥干水分待用；砂锅煮开水；下猪肉，大火煮开；转小火煮1个小时，下盐调味；柠檬洗净，切片，放入碗中；加入洗净的枸杞；舀入猪肉汤即可食用。
【小五食记】
猪肉换成鸡肉也可以，喜欢酸的柠檬可以下两片，喜欢清淡的就下一片柠檬。
