原来豆腐也会让人上瘾
时间：2018-03-21 20:25:10 作者：耗油 阅读：0
今天给大家分享一道好吃到停不下来的香辣煎豆腐。
所需食材：豆腐，葱
所需调料：油，盐，味精，耗油，孜然粉，辣椒面儿，花椒
流程：豆腐切小片，一定要切小薄片，切大了不容易入味。葱切碎。
准备一空碗，放去葱碎，加入适量盐，味精，耗油，孜然粉，辣椒面，放几颗花椒，倒入适量植物油搅拌成糊状备用。
因为耗油本身是咸的，所以不用放太多盐。
锅烧热，倒入适量植物油，倒入切好的豆腐片。
尽量把豆腐片摊开，让每片豆腐都可以煎到，以免余留豆腥味。
两面都煎成金黄色盛出备用。
将调制好的香辣酱倒入锅中，小火翻炒出香味，倒入煎好的豆腐，翻炒两分钟即可出锅。
因为刚才煎豆腐的油锅，并且酱是用油调制的，所以最后炒的时候不用放油。
