氰化物说起来可能大家都很陌生，但其实它有很多种，真正具有强烈毒性的氰化物有三种，除了最近新闻樱桃案报道中提到的氢氰酸，还有电视剧中经常出现的剧毒“道具”氰化钾、氰化钠。
别觉得氰化物很神秘，实际上，氰化物就在我们身边，除了樱桃，桃、苹果、沙果、杏、梨、李子、枇杷的种子里都含有氰苷。这种物质能跟身体里的铁元素结合，使细胞失去能量来源，最终导致中毒反应的发生。不过大家不用担心，所有离开剂量谈毒性都是不靠谱的。
其实对于成年人来讲每天半斤的水果量是没有什么问题的，但是对于体弱者或者婴幼儿来说，水果榨汁前还是要去核为好，因为每个人的解毒能力和消化道敏感性不同，更何况，孩子的肠胃还没有发育完全，很容易因为过硬的果核引起肠胃道不适。
另外，三岁以下的宝宝，一定要看护好，带核带仁的东西很容易呛到气管里，引起窒息。但是对于成年人，应该不会有人去拿自己的身体试毒，毕竟果核、种子相比与水果本身来说也没那么容易下咽。
其实生活中，很多因为误食果核、果仁中毒的事件，已经给了我们警示，比如苦杏仁，这类尝起来是苦的东西，过量食用，毒性很大，应尽量远离。
有人会问了，那我吃石榴、葡萄的时候怎么办?不会也得把籽吐掉吧?其实较小的种子吞下去倒是没什么危险，因为这种种子直接吞下去后，不能被肠道消化，第二天便会从我们的大肠中排出来的。
